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是中餐里制作难度最大的菜肴之一

油爆双脆属鲁菜,是山东,山东地区特性守旧名菜。烹饪以爆菜油爆为从油。正的油爆双脆的做法极难,油爆双脆对火候的要求极为尖刻,欠一秒钟则不熟,过一秒钟则不脆,是西餐里制难堪度最大的菜肴...

发布时间:2019-09-11 标签TAG: 油爆双脆